เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีมีภาระโรคที่เกิดจากอาหารถึง 40% โดยมีผู้เสียชีวิต 125,000 คนทุกปี

โรคที่เกิดจากอาหารเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคมโดยทำให้ระบบการดูแลสุขภาพตึงเครียดและเป็นอันตรายต่อเศรษฐกิจ การบริโภคอาหารการท่องเที่ยวและการค้าของประเทศ ปรสิตบางชนิด เช่น ตัวสั่นที่เกิดจากปลา จะถูกส่งผ่านทางอาหารเท่านั้น อื่นๆ เช่น พยาธิตัวตืดอย่างEchinococcus spp

 [ อ้างอิง ]