เครื่องครัวต้องเข้ากันได้กับระบบทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ โดยทั่วไป เฉพาะโลหะเหล็กเท่านั้นที่สามารถให้ความร้อนได้ เครื่องครัวควรมีก้นแบนเนื่องจากความแรงของสนามแม่เหล็ก (พลังงานความร้อน) จะลดลงอย่างรวดเร็วตามระยะห่างจากพื้นผิว ( เตารูป กระทะสามารถใช้ได้กับกระทะก้นกลม ) จานเหนี่ยวนำเป็นแผ่นโลหะที่ได้รับความร้อนจากการเหนี่ยวนำและให้ความร้อนกับหม้อที่ไม่มีธาตุเหล็กโดยการสัมผัสความร้อน แต่สิ่งเหล่านี้มีประสิทธิภาพน้อยกว่าภาชนะปรุงอาหารที่เป็นเหล็กมาก เครื่องครัวที่เข้ากันได้กับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า สามารถนำไปใช้กับเตาอื่นได้เกือบตลอดเวลา เครื่องครัวหรือบรรจุภัณฑ์บางชนิดมีสัญลักษณ์กำกับไว้เพื่อระบุความเข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำ แก๊ส หรือความร้อนไฟฟ้า พื้นผิวการประกอบอาหารแบบเหนี่ยวนำทำงานได้ดีกับกระทะทุกชนิดที่มีฐานเป็นโลหะเหล็กสูง กระทะเหล็กหล่อและโลหะสีดำหรือกระทะเหล็กเข้ากันได้ กระทะสเตนเลสสตีลสามารถใช้งานร่วมกันได้หากฐานของกระทะเป็นสเตนเลสสตีลเกรดแม่เหล็ก ถ้าแม่เหล็กติดก้นกระทะได้ดีแสดงว่าเข้ากันได้ เครื่องครัวที่ไม่ใช่เหล็กเข้ากันได้กับหม้อหุง "โลหะทั้งหมด"

 [ อ้างอิง ]