เมื่อคุณกัดเข้าไป คุณจะรู้สึกว่ารสชาติต่างๆกระทบคุณเป็นระลอกๆ" Blutinger กล่าวกับNew Scientist "และฉันคิดว่านั่นเป็นหน้าที่ของการซ้อนชั้นภายในโครงสร้างที่แท้จริง"นักวิจัยเปิดเผยผลงาน ของพวกเขา ในวารสารNPJ Science of Foodเมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2023 พวกเขาเชื่อว่าการพิมพ์ 3 มิติสามารถนำมาใช้เพื่อทำ ฮอร์โมน อาหาร ที่เป็นเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพได้ เทคโนโลยีนี้มีประโยชน์ อย่างยิ่งต่อ ตลาดเนื้อสัตว์จากพืช ที่นี่จึงต้องพัฒนาเนื้อสัมผัส และรสชาติให้ เหมือนเนื้อสัตว์จริงๆ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยสร้าง อาหาร ตามสั่งสำหรับผู้ที่มีความต้องการอาหาร พิเศษ

 [ อ้างอิง ]